本臺舉辦的第三屆全世界中國菜廚技大賽下星期四（9月30日）就要在世界矚目的紐約時代廣場鳴鑼登場了，各方面籌備工作正在緊鑼密鼓進行，而為戶外烹飪特別打造的廚車是這次大賽的亮點之一，下面就跟隨我們的記者去廚車製作現場先睹為快。
經過一個月的製作，第一輛專為本臺全世界中國菜廚技大賽打造的廚車出爐了！
9月30日和10月1日，五部戶外流動廚車將現身紐約時代廣場，使參賽廚師在戶外展露烹飪絕技成為可能，屆時大賽會給時代廣場帶來唐代的文化氣息，在世界舞臺上一展中國飲食文化的風采。
廚車的外部基本都是木製結構，遠遠看去，就像是一座古色古香的仿唐建築。
走進廚車，我們看到的是不鏽鋼的現代式廚房，冰箱、淨水、瓦斯、抽油煙機、廢物處理槽等一應俱全，如何做到古文化和現代設備結合，製作者Steve Chan花了很多心思。
資深工業工程師Steve Chan：「一開始有請一些專業的廚師，然後來確定怎個廚房的動線，能夠對他們來說哪個比較適合，因為畢竟比賽能夠很公平對每位參賽者，當他們親自體驗爐頭在這個位置，這是洗手盆到底是適不適合，那也經過許多適應最後他們覺得可以啦我們才開始進入FINAL PRODUCTION。」
Steve透露，龐大的工程只有五人參與廚車製作，這樣龐大的工程背後有不少不為人知的艱辛。
資深工業工程師Steve Chan：「一遍一遍的修改……」
工人：「每天從8點開始，經常加班到晚上9點。時間緊是最大的挑戰。」
具有古代廟宇特色的屋頂選在台灣打造，分割成六十塊運到紐約，Steve的團隊用玻璃纖維和環氧樹脂重新拼接成完整的屋頂。
廚車設計創意者池女士透露，既有古都長安文化氣息又具備現代廚房所需設備的流動廚房是首創，而Steve Chan把創意變成了現實，爾中艱辛只有Steve與他的工作人員知道。
廚車設計創意者池女士：「我雖是這件計劃的發起者，卻有人把它一步一步完成，我只能說讚歎，讚歎。」「它已經像一座廟，一個文化的濃縮。」
離大賽開賽不到一週，Steve的團隊正緊鑼密鼓趕工，他們有一個共同的願望：9月30日在時代廣場展現長安盛景。
新唐人記者朱峰紐約報導。
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