台南縣將軍鄉農會舉辦胡蘿蔔產業文化節，展示以胡蘿蔔做餡蒸饅頭、各種風味套餐、胡蘿蔔果汁等；吸引許多民眾前來參加，其中胡蘿蔔果雕及挫籤比賽最為精彩。老一輩的村民見到胡蘿蔔雕成繡球，更是覺得新鮮神奇。
將軍鄉以生產胡蘿蔔聞名，現場推出胡蘿蔔雕刻、胡蘿蔔剉籤比賽等活動，也展示以胡蘿蔔做餡蒸饅頭、打果汁，讓人當場品嚐。農會推廣股長吳明成說：
將軍鄉農會推廣股長 吳明成：「那我辦這個產業文化節的主要目的，第一個就是說，讓我們的胡蘿蔔多樣化，它等於就是在農村要辦一次的農村誕生的一個開始。」台南縣副縣長 顏純左：「胡蘿蔔素它可以讓我們的眼睛沒有夜盲症，能夠讓視力比較均衡的發展，那另外胡蘿蔔它本身還有很豐富的維他命，對整個一個老化的一個預防，給癌症的預防，其實是有很大的一個效果。」
胡蘿蔔蔬果雕刻比賽，有致遠管理學院、南英工商等學校組隊參加，當場表演雕繡球、雕鍾馗的臉譜、金魚等，獨具創意，一個半小時的競技，最後由南英商工五位同學拿下第一名。
參與比賽學生：「然後是從基本的平面蝴蝶變成立體蝴蝶，基本的五瓣花變牡丹花，就是更上一層樓。」
胡蘿蔔挫籤比賽，由阿公、阿嬤親自展現身手，限時三分鐘，每個人使足了兩手巧勁；村民一面觀賞雕花、挫籤各種絕技，一面享用胡蘿蔔果汁、套餐，歡度一個在地產業文化節。
新唐人亞太電視 陳素琴 謝淑芬 台灣台南報導
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