稻米為國人主食，除了提供食用及加工利用外，嘉義農業試驗分所經過多年研究，開發了觀賞稻，為稻米產業添加了新商機，並為台灣農業開創了新的里程碑。
台灣農業大突破，嘉義農業試驗分所，研發多樣化特殊用途的觀賞稻，讓大家可以賞花，又可以食用。
嘉義農業試驗分所研究員 陳隆澤：「78年（1989）的時候，我們就在開始進行所謂觀賞稻的開發，就是說早期能夠看葉片，它葉片有一些條斑，有一些紫色的還有一些白色的條斑，很漂亮，就像以前那個達摩蘭花一樣，那後期抽穗以後能夠看穗，稻穗很漂亮，就是能夠飄逸，不同形狀不同芒的顏色長短多有，各種不同顏色，那最後收起來的時候我們又可以吃，一舉三得，我們希望的目標是這樣子。」
嘉義農業試驗分所研究員 陳隆澤：「那目前我們這些材料一方面可以做盆栽，也可以做插花的原料，或者是乾燥花的原料也可以，那麼也可以做庭園的觀賞植物，或者是景觀作物，或者是稻田彩繪這樣子。」
可以盆栽，也可以稻田彩繪方式表現地方特色，增加休閒觀光用途，特殊用途的觀賞稻，為台灣農業開創不同的產業競爭力。
新唐人亞太電視 葉裕明 台灣嘉義報導
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