素有「中華料理鐵人」的華裔日本名廚陳建一，15號受邀來台，參加2008年台灣美食展，這位日本名廚憑著一身的廚藝絕技，在日本料理電視節目中打響名號，將中國川菜在日本發揚光大。
在台北世貿舉辦的08年台灣美食展，特別邀請到日本名廚陳建一，來台擔任評審，在抵達桃園機場當天就有熱情的粉絲前來迎接這位川菜大師。
陳師傅表示各國的飲食文化相異，而中國菜吸引他的原因是用餐時的氣氛。
中華料理鐵人陳建一各國全部的文化不一樣，中國菜的特點在哪啊?大家一起愉快的吃，是不是，法國菜是…日本不一樣日本是一塊一塊…這樣，我最喜歡中國菜，吃的很開心嘛。
幽默風趣的陳大廚雖然中文有些許的不靈光，但對於新唐人電視台推崇中華文化，而舉辦的中國菜廚技大賽，感到相當重要。
中華料理鐵人陳建一傳這個文化嘛!習慣啦、吃的東西也在其中裡面是不是，所以這個是很..很..非常重要嘛!對不對!對不起啊，我的中國話馬馬虎虎啊，我在日本學的，我是出生日本的；很重要的。
新唐人亞太電視蔡億達賴春鳳台灣桃園報導
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